lunes, 3 de junio de 2013

CÓMO HACER DONUTS CASEROS Y GLASEADOS

Buenas!! hoy vengo con otra entrada muy dulce, ¿a quién no le gustan los Donuts? ¿nunca se os ha ocurrido pensar que podemos crearnos nuestros propios Donuts caseros? pues sí, y la verdad que no es muy difícil, así que hoy os voy a poner la receta y explicar como elaborar vuestros propios Donuts caseros glaseados y con cobertura de chocolate.



Bueno, os dejo con la receta y el paso a paso :)

Ingredientes para la masa

- 500 gr. de harina
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 ml. de leche
- 4 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)

Paso a paso

- Primero mezclamos los ingredientes secos: en un bol tamizamos la harina junto con la levadura, la sal y el azúcar.
- Añadimos los huevos y la leche, mezclamos bien, y seguidamente añadimos la esencia de vainilla y la mantequilla, tendremos ya una especie de masa, así que tenemos que ir amasando para seguir mezclando bien los ingredientes.
- Espolvoreamos con harina sobre la superficie de la mesa donde vayamos a seguir amasando, colocamos la masa y seguimos amasando durante unos 5 minutos.
- Cuando ya la tengamos bien amasada ponemos la masa en un bol y la cubrimos con un paño limpio y que esté seco y la dejamos reposar para que pueda levar (más o menos unos 45 minutos).


- Una vez que la masa haya subido (habrá doblado su tamaño), estiramos la masa con el rodillo, y con la ayuda de unos cortadores cortaremos la forma de los Donuts (existen cortadores especiales para Donuts, como yo no tengo he utilizado dos cortadores con forma de círculo de galletas, uno grande para cortar el Donut y uno pequeño para cortar el agujerito del centro).


- Una vez los vamos cortando, los iremos colocando sobre una bandeja de horno con papel de hornear (también vamos colocando los agujeritos de la masa ya que se pueden aprovechar y están igual de ricos jeje), separados unos de otros (porque una vez suban se pueden pegar) y dejamos reposar una hora para que doblen su tamaño.



- Cuando falte poco para que pase la hora, ponemos a precalentar el horno a 180º, y después de la hora de reposo los horneamos a la misma temperatura durante unos 10 minutos.
- Cuando estén listos los sacamos del horno y los dejamos reposar sobre una rejilla para que se enfríen, antes de que se enfríen del todo pasaremos a glasearlos.


Ingredientes glaseado

Para los Donuts de azúcar
- 4 cucharadas de azúcar glacé
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Sprinkles para adornar

Para los Donuts glaseados de chocolate
- 8 cucharadas de azúcar glacé
- 75 gr. de chocolate para postres derretido
- Sprinkles para adornar

Paso a paso

Para los Donuts glaseados con azúcar:

- Mezclamos el azúcar glacé con el agua y la esencia de vainilla, removemos bien.
- Introducimos la parte superior del Donut en la mezcla para que se impregne bien y los dejamos que se sequen y listos para degustar!!


- También podemos espolvorearles por encima, antes de que el glaseado se seque, unos sprinkles para decorar.


Para los Donuts glaseados con chocolate:

- Derretimos el chocolate al baño María.
- Mezclamos el azúcar glacé con el agua y añadimos poco a poco el chocolate derretido y mezclamos bien.
- Con la ayuda de una cuchara repartimos el chocolate sobre los Donuts.
- Antes de que se seque espolvoreamos sprinkles para decorar.
- Dejamos secar
- Y a degustar


Están buenísmos, y para comerlos junto a un cafecito o leche están de muerrrrrrrrrteeeeeeeeee.
Espero que os haya servido y gustado la entrada dulce de hoy, un saludo muy muy sweeeeeeeeeet para todo el mundo ;)

10 comentarios:

  1. Ayyyy Lulú, que buena tu entrada, me acabas de mostrar "la luz", que me acabo yo de comprar una maquinita ´pa jacerme los donuses y no tenía yo recetica pal glaseao... muchas gracias por compartir...Bss y por cierto... me quedo por tu blog y estás invitada a pasarte por mi cocina.

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    1. gracias!! me alegro que te haya ayudado para hacer el glaseado de los donuts!! jejeje es que son un vicio :D

      Besotes!!

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  2. Que vista tiene que ricos! Espectaculares!

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    1. gracias!! me alegro que te gusten :)

      besotes!!!

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  3. Me ha gustado porque en todas las recetas de Donuts que he visto, son fritos y esta es horneado, más ligera, más sana y seguro que duran más sin ponerse duros. Seguro que los hago y ya te cuento.

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    1. Gracias Juan Luís, la verdad es que sí, a mí me pasaba lo mismo, buscaba unos Donuts más ligeros que los fritos y éstos al horno quedaron deliciosos.

      Besotes!

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  4. Quizá no tienen la apariencia de industriales... pero ahora mismo me comería un par de ellos (tres si se acompaña de un chocolate... que pondría yo, claro, jejeje)

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    1. Hola Nissi minino jejejej, la verdad que no son iguales estos Donuts que los industriales pero están buenísimos y más sanos jijijiji, miauuuuuuu

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  5. Hola Lulu vaya donuts te has preparado :) enhorabuena tiene muy buena pinta.
    me quedo por tu blog y si te apetece serás muy bienvenida en el mio. unbesote guapa.

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    1. muchas gracias!!! por supuesto quiero pasarme por tu blog, tienes el enlace?

      besotes!!!

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